Saissac :
550 m d' altitude
960 habitants

« Chef lieu de canton ,
petit village pittoresque construit en hémicycle sur la rive droite de la Vernassonne .
Le bourg se replie sur ses ruelles entrelacées et s' étaye sur ses terrasses ,
 pour mieux s' ouvrir sur un panorama extraordinaire .
Aujourd'hui ,
 le nouveau SAISSAC s' installe sur les pentes adoucies des plateaux .
 Situé sur le versant méditerranéen de la Montagne Noire ,

Saissac bénéficie d' un ensoleillement remarquable .
Deux vents y sont importants .
 Le Cers, vent d' ouest , souvent porteur d' humidité ,
 c' est un vent bienfaisant qui fut divinisé à Narbonne par les romains .
Le marin , vent d' est , est lui humide et chaud ,
c' est l' Autan de Toulouse , on souhaite le voir "rentrer" le plus tôt possible .
 Mais par temps de marin gras ,
 il permet d' assister au spectacle d' une splendide "mer de nuages" étalée dans la plaine ,
d' où jaillissent au loin les Pyrénées .
Peu à peu , le brouillard se dissipe , et , sous le soleil montant qui illumine toute la montagne ,
 les Corbières et le Razès apparaissent
et enfin la flèche de l' église de Montréal ,
comme un doigt levé . »